Навътре в "Био"
Здравето започва с разбирането и познанията
Много хора вярват, а други се съмняват в написаното на етикетите. И едните, и другите имат право. Написаното на един етикет „био”, „органик” или „еко” не винаги е свързано с гарантирания произход и спазването на стандарти за производството на суровините и при преработката до крайния продукт. Някои продукти, означени като „био” или „еко”, въобще нямат биологичен произход или съставки, а в други само някои от тях са такива. При толкова много подвеждащи и объркващи твърдения на пазара, ние искаме да ви помогнем да разберете кои са истинските биологични и натурално сертифицирани продукти и защо те са много по-добри.
Какво е Натурално, Органик, Био?
Продуктите със сертификат за Био/Органик/Натурални се подчиняват на строги правила, които отговарят на стандарти, определени на ниво Европейски съюз, на международни или национални частни институции. Ако искате да не бъдете подвеждани и да сте сигурни кои продукти са действително „биологични” или „натурални” и защо те са много по-добри за вас, е добре да научите някои основни неща.
Идеята да се произвеждат продукти без използването на химикали възниква в различните страни по света по различно време. Създават се общности, които разработват правила, определящи начина на производство. В момента на разрастване на това производство се създават стандарти, първо на национално, а след това и на международно ниво. Най-регламентираните стандарти са тези на Европейския съюз. Разработените стандарти и правила улесняват търговията на продукти между различните страни, но най-вече се улеснява потребителят, който може по-лесно да разпознае кой е биологичен (органичен) или натурален продукт, както и да се доверява на етикетите.Стандартите за биологични продукти са както за производството на суровините, така и за преработката им до крайни продукти.
Стандарти за земеделски продукти от растителен произход, произведени по биологичен начин